Ingredientes
4 ovos
200 gramas de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
10 gotas de essência de baunilha
2 xícaras de farinha
1 xícara de maizena
1 xícara de leite
1 colher das de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparar
1. Bater o açúcar e a manteiga, com a essência de baunilha até branquear.
2. Acrescentar as gemas uma a uma, batendo sempre, até levantar bolhas.
3. Peneirar a farinha, a maizena e o fermento e ir acrescentando pouco a pouco, alternando com o leite, sem parar de bater.
4. Em separado, bater as claras em neve, com a pitada de sal.
5. Misturar as claras delicadamente à mistura
6. Assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio, por aproximadamente 40 minutos.
